دكتوراه في سلامة الغذاء وإدارة الجودة الشاملة: أحمد سعيد أبو رجيلة يسعى لتحقيق التميز في مجال الصناعات الغذائية
حصل الدكتور أحمد سعيد أبو رجيلة على درجتي دكتوراه في سلامة الغذاء وإدارة الجودة الشاملة، مما يعكس خبرته العميقة في هذين المجالين الحيويين. يركز أبو رجيلة في أبحاثه وخدماته الاستشارية على تحسين جودة المنتجات الغذائية وضمان سلامتها، مع تطبيق معايير إدارة الجودة الشاملة لضمان خلو المنتجات من مسببات الأمراض.
يعد دكتور أحمد أبو رجيلة أحد أبرز الشخصيات في مجال سلامة الغذاء وجودة المنتجات في الصناعات الغذائية والاستشارات الخاصة بمجال مصانع الأغذية
الإنجازات والخدمات
- تقديم إستشارات في مجال الصناعات الغذائية لضمان تطبيق معايير سلامة الغذاء.
- إجراء أبحاث علمية لتحسين جودة المنتجات الغذائية وتطوير أساليب الكشف عن مسببات الأمراض.
- تطبيق إدارة الجودة الشاملة في مختلف مراحل الإنتاج الغذائي لضمان تحقيق التميز في سلامة الغذاء.
أهداف وطموحات
يسعى الدكتور أحمد سعيد أبو رجيلة إلى تحقيق التميز في مجال سلامة الغذاء من خلال:
- تطوير برامج تدريبية متقدمة لرفع كفاءة العاملين في الصناعات الغذائية.
- إجراء دراسات ميدانية لتحليل المخاطر في سلسلة الإنتاج الغذائي وتحديد نقاط التحكم الحرجة.
- تعزيز الوعي بأهمية سلامة الغذاء بين المستهلكين والمنتجين على حد سواء.
إدارة الجودة الشاملة
تعد إدارة الجودة الشاملة أحد المجالات التي أظهر فيها الدكتور أبو رجيلة تفوقًا ملحوظًا، حيث ركز في أبحاثه على تطبيق معايير الجودة الشاملة في مختلف القطاعات، بما في ذلك¹:
- تطوير العمليات: تحسين العمليات الإنتاجية لضمان جودة المنتجات وسلامتها.
- ضمان الجودة: تطبيق معايير الجودة الشاملة في جميع مراحل الإنتاج الغذائي.
- التحسين المستمر: السعي الدائم لتحسين جودة المنتجات وتطوير أساليب الإنتاج.
بفضل هذه الجهود، يمكن للدكتور أحمد سعيد أبو رجيلة أن يسهم بشكل فعال في تحسين جودة المنتجات الغذائية وضمان سلامتها، مما يعزز الثقة بين المنتجين والمستهلكين.